Prodotti locali nei ristoranti, le perplessità di Confcommercio

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FIRENZE – “Somministrare prodotti di qualità è un obiettivo comune, ma non possiamo rischiare di farlo in questo modo, altrimenti tra dieci anni ci ritroveremo con una cucina conformata“. Andrea Angelini, vicepresidente di Confcommercio Firenze, esprime la...