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Cinque saggi per giudicare la “genuinità” dei menu

FIRENZE - Sarà una speciale commissione speciale di 5 saggi a valutare l'apertura o meno dei nuovi ristoranti, ed in particolare le eventuali deroghe al nuovo disciplinare messo a punto dall'amministrazione comunale, che vuole stabilire il divieto di aprire nuove attività di ristorazione nel centro storico Unesco a meno che non utilizzino il 70% di prodotti locali e di filiera corta. A far parte della commissione, scrive Repubblica Firenze, saranno […]

today15/03/2016

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