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Il Cielo e la Stanza #19 - Pupulismo penale, sovraffollamento, emarginazione. Il dramma del sistema italiano
FIRENZE – Nato per iniziativa di alcune donne vietnamite residenti a Firenze e di un gruppo di italiani, è stato inaugurato oggi in Via dell’Agnolo “Com Saigon”: primo ristorante vietnamita a sbarcare in città. All’inaugurazione hanno partecipato il sindaco Dario Nardella, il presidente del Consiglio regionale della Toscana Eugenio Giani, e l’ambasciatore vietnamita in Italia Cao Chinh Thien. Da lui l’augurio che “questo ristorante possa rappresentare un ponte che collega i cittadini vietnamiti e italiani, rafforzando i rapporti fra i nostri due paesi”
“La cucina vietnamita – secondo Nguyen Thi Thuy Lan, amministratrice unica e cuoca di Com Saigon – E’ una cucina con propri principi, che seguono gli antichi criteri sapienziali dello Yin e dello Yang. In pratica, una cucina dell’equilibrio che impone di ricercare in ogni piatto il contraltare ‘freddo’ di ogni ingrediente ‘caldo’ e viceversa”.
Scritto da: Redazione Novaradio
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