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News

Alimentare, maxi sequestro di prodotti cinesi

FIRENZE - I carabinieri del Nas di Firenze hanno sequestrato oltre mezza tonnellata di cibi importati illecitamente dalla Cina: carne di maiale, uova di anatra, zampe di pollo, bevande a base di latte, granulato per brodo a base di pollo ed uova, tutte materie prime soggette, per motivi sanitari, a divieto assoluto di importazione nell'Unione Europea. Il tutto in 1.500 confezioni le cui etichette erano in ideogrammi cinesi e l'unica […]

today16/03/2016

News

Etnico o pizza? Il “take away” preferito dai toscani

FIRENZE - Sempre più toscani consumano a casa piatti etnici e sushi, anche se la regina del piatto "da asporto" e "a domicilio" rimane il simbolo dell'italianità gastronomica: la pizza. Secondo un sondaggio realizzato da Coldiretti Toscana il 77% dei consumatori nella nostra regione ordina ordina la pizza per poi consumarla a casa da solo, in famiglia o in compagnia; subito dietro, hamburger e panini. Resiste dunque la tradizione, incalzata […]

today24/02/2016

Cultura

Local Bio. Tre giorni dedicati a cibo e cultura biologica

FIRENZE - Al via Local Bio la tre giorni che da stasera a sabato 28 novembre trasformerà Firenze nella capitale della cultura biologica, con un vero e proprio viaggio nei saperi e nei sapori che punta l’attenzione sulla Toscana buona, sostenibile e responsabile. Due gli spazi protagonisti: piazza Santissima Annunziata, dove ogni giorno dalle ore 9 alle 19, andrà in scena una grande mostra mercato dedicata al mondo bio, con […]

today26/11/2015

Cultura

Agrifood, al centro la nuova frontiera dell’agroalimentare

FIRENZE - "Da Milano Expo alla Toscana – Agrifood: la ricerca toscana fra salute e innovazione": questo il tema della giornata di lavoro che si svolgerà domani, martedì 20 ottobre all'Auditorium di Santa Apollonia. Saranno presentati 18 progetti cofinanziati dalla Regione Toscana con il bando Agrifood, che riguardano 4 filoni principali: la tracciabilità dei prodotti agroalimentari, la valorizzazione della qualità nutrizionale e nutraceutica di alcuni alimenti, i prodotti innovativi e […]

today19/10/2015

Cultura

“Streeat”. Tre giorni tra Foodtrucks e cibo di qualità

FIRENZE - Dal 10 al 12 aprile arriva al Parco delle Cascine Streeat, il festival dedicato al cibo di qualità su ruote. Per tre giorni 28 Foodtrucks saranno parcheggiati al Piazzale delle Cascine dove i cuochi su ruote serviranno cibo di strada di qualità. Ma attenzione a non confondere il cibo dei Foodtrucks con quello dei fastfoods perchè le due cose non hanno niente a che fare tra loro, questi […]

today08/04/2015

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